杭州杭新暖通工程有限公司

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(1)稀釋通風 ：該方法是對整個房間（車間）進行通風換氣工程，用新鮮空氣把整個車間的有害物濃度稀釋到允許濃度以下。該方法所需的全面通風量大，控制效果差。

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(2) 單向流通風 ：它通過組織的氣流運動，控制有害物的擴散和轉移。保證操作人員的呼吸區內，達到衛生標準的要求。這種方法具有通風量小、控制效果好等優點。通風空調工程中對不同類型的車間，基設計參數需通過模擬環境實驗室試驗確定。

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但是排風量的問題，如果沒有排風罩的具體排風量，紅寶書中有關“多余部分應由排風系統排除”的表述無法真正在設計中量化計算。因此一般使用技術措施4.2.11中的換氣次數進行通風換氣排風量的計算依據（雖然該條是針對密閉廚房的）。

     技術措施4.2.11規定：（獨立的機械排風系統在廚房）正常工作時，換氣次數不應小于6次/h，（廚房）不工作時不應小于3次/h。

      計算出了風量，風機，風管，風口的設計按照一般的通風換氣原則一致即可。

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排煙系統

    設置了排油煙系統之后，廚房一般都不再設置獨立的機械排煙系統。而《高規》8.4.1中規定了幾種需要做機械排煙的房間，如果廚房也負荷8.4.1的規定，一般讓機械排煙系統與平時排風系統合用。通過閥門，排煙口等設置來實現系統的切換。相應的補風也要根據防火規范的規定，不能自然補風的就要做機械補風，如果排煙補風，通風補風，排油煙補風，事故排風補風同時存在，則必須同時滿足四者的風量，高層廚房排煙，機型要求，在此基礎上可以盡量得到相同或相似的風量以便減少風機數量，簡化系統。

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通風風管的作業工藝注意事項：

1）風管與潔凈室吊項、隔墻等圍護結構的穿越處應嚴密，可設密封填料或密封膠，不得漏風或有滲漏現象發生。

2）風管系統中應在適當位置設清掃孔及風量、風壓測定用孔，杭州廚房排煙，孔口安裝時應除塵土和油污，安裝后必須將孔口封閉。

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通風風管的安全施工注意事項：

1、在吊裝作業、設備就位作業中，必須對倒鏈等主要施工工具進行檢查，飯店廚房排煙，在作業時施工班長必須負責現場的指揮工作。

2、未盡事宜，嚴格按照施工安全操作規范、準則進行，并且嚴格按照我項目部施工單位進場要求執行。

3、在施工中配電箱應有安全配置及進行定期檢查。各種機具應有良好的接地及絕緣保護。

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通風風管漏光檢查的質量要求：

1.風管所有孔洞接縫、接頭、板邊處涂膠無漏涂、流淌現象。

檢驗方法：目測觀察，有無遺漏部位，或密封膠未壓實產生虛貼的現象。

2.用燈光檢查沒有漏光現象

檢驗方法:在黒暗環境中強光源置入風管內，看其有無漏光現象，不漏光為  合格。

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通風與風管安裝安全：

1)各工種的工人，必須熟悉和遵守本工種的安全操作規程。凡未受過安全技術教育的施工人員不得參加施工。

2)針對工作的特點、施工方法編制具體的安全技術措施，在施工前進行安全技術交底。

3)土建、裝飾、安裝等幾個單位在同一現場施工時，必須共同擬定確保安全施工的措施。否則不許工人在同一垂直線下方工作。

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